ABOUT

Vin de Boutique La Goute d’Or
ヴァン ドゥ ブティック ラ グートゥ ドール
について

監修・監督

城　悦男

「銀座レカン」で料理長を16年、六本木に「ヴァンサンを開店して約30年。
ヴァンサンではコンソメ、フォアグラのテリーヌなど、その確かな伝統の味わいとワインの品揃えは、「美食の殿堂」の名にふさわしいお店です。

フランス、ベルギーなどの高級ホテル・レストランで修業を重ねたのち、銀座レカンで料理⻑を務め日本を代表するフランス料理店へと名を高めた。その後、六本木にヴァンサンを開店。
コンソメ、フォアグラのテリーヌなど、確かな伝統の味わいとワインの品揃えはまさに「美食の殿堂」の名にふさわしく、正統派フランス料理を今に伝えている。

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