ABOUT
About Vin Boutique La Gouted’Or
監修・監督
城 悦男
「銀座レカン」で料理長を16年、六本木に「ヴァンサンを開店して約30年。
ヴァンサンではコンソメ、フォアグラのテリーヌなど、その確かな伝統の味わいとワインの品揃えは、「美食の殿堂」の名にふさわしいお店です。
フランス、ベルギーなどの高級ホテル・レストランで修業を重ねたのち、銀座レカンで料理⻑を務め日本を代表するフランス料理店へと名を高めた。その後、六本木にヴァンサンを開店。
コンソメ、フォアグラのテリーヌなど、確かな伝統の味わいとワインの品揃えはまさに「美食の殿堂」の名にふさわしく、正統派フランス料理を今に伝えている。
RECOMMEND
私が、城シェフのオードヴルに合わせて白ワインを合わせてみました。
このワインは豊かで魅惑的な果実味を持ち、一歩と柔らかさのあるリッチなワインです。
【ワイン名】
Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon
【生産者】
DOMAINE LEFLAIVE
NEW IN
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。